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广西平底导热油炒锅哪家好
添加时间:2020-09-10 点击量:2913
  

   如今市场上销售的各种平底导热油炒锅,其价格也是差距悬殊,那么具体哪家的产品更好呢,今天就由石家庄田源机械有限企业来为您阐述产品的特性。

   1,工作原理 

  平底导热油炒锅是由夹层中的导热油作为换热介质加热,油中的固体油分子逐渐转化为半液态油分子。这种转化不仅有利于压榨,而且能提高油品质量和产油量。 

  2、安装、 

  平底导热油炒锅安装时,整个锅应放在砖砌成的圆形炉体上,出风口方向应在墙角或不易接近的位置。锅底应该在炉篦上方40厘米左右。 

  3、使用 

  首先,选用320以上导热油,先将70%导热油注入锅内,预热半小时,(注意用慢火加热,禁止用大火,造成锅底下垂)。然后再加上剩下的30%油面距离三明治顶部不少于10厘米。继续加热,当油温达到200度时,加入材料开始烘烤。按干湿程度加水(一般4%-8%)。在烘烤过程中,根据油温控制火力。注意油温不应超过250度。当油温升至120-135度时,可放入预热油压机进行压榨。 

  4、维护保养 

  由于平底导热油炒锅是在高温下工作,轴承的各个部位必须每月充一次高温黄油,传动齿轮每换一次必须加一次黄油。应定期检查导热油的油位。当它太低的时候补充。 

  5、三包责任

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